ガムシロップと砂糖のカロリー!甘い罠にお気をつけて

   

ガムシロップも砂糖も、喫茶店やカフェに
行くと、必ず置いてありますよね。

最近では、コンビニコーヒーが進化
こういった場所でも、置いてありますが
そのカロリー、気にしたことはありますか?

 
「ちょっと気になったんだけど、ガムシロ
砂糖ってなにが違うの?どっちも甘いけど
カロリーってやっぱり違うの?」

と、質問をくれたのは、お茶好き
友人です。

友人は、砂糖をあまり入れるとカロリー
気になるから、ホットにもガムシロップを
1つ、使っています。

 
ですが、ふと、ガムシロップ1つ当たりの
カロリーが気になった、という様子です。

ガムシロップは1つでも、砂糖1つより断然
甘いですから、その心配はわかりますし
興味があります。

 

今回は、ガムシロップと砂糖のカロリーって
どうなの?糖分の甘い罠
、という感じで
やっていきたいと思います。

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ガムシロップって砂糖とどう違う?

飲み物に入れる砂糖、というと喫茶店の
角砂糖を思い浮かべますが、これはいたって
シンプルですね。

 
グラニュー糖を、砂糖液で四角く固め
加工したものが、これになります。

要は砂糖を寄せて固めたもの、という
ことになります。

 

一方のガムシロップですが、これは
溶かした砂糖に、水とアラビアガムを
加え、混ぜたものを言います。

アラビアガム、というのはアカシア樹脂
似ていて、樹皮の分泌液を乾燥させたもので
吸水するとゼラチンのようになります。

多糖類を主成分とする水溶性の食物繊維
として有名で、日本では食品添加物
指定されています。

これは、ガムシロップの砂糖が冷たさで
結晶化しない為に、乳化剤として加えられる
ことが多いものに、なります。

 
ガムシロップとは、つまり、冷たいものにも
甘味をつける為の専用砂糖液、ということに
なります。

ガムシロップと砂糖のカロリーについて

この2つのカロリーを比べるのは、いいの
ですが、角砂糖1つとガムシロップが
1個では当然ながら、まず重さが違います。

角砂糖1つの重さが砂糖小さじ1杯として
砂糖が小さじに1杯でだいたい5グラムあり
種類によって5から11kcalくらいあります。

 
これは喫茶店によって、角砂糖だったり
普通のグラニュー糖だったり、ざらめ
普通の上白糖などもあるでしょう。

砂糖には色々、種類がありますので
カロリーの変動が大きいです。

 
片や、ガムシロップの方はほとんど15グラム
サイズのものが流通しています。

これは、1つで、商品によって違いますが
おおよそ、37から46kcalのものになります。

これは、使用している砂糖の
違うせいで出た、カロリーの差
ではないかと思われます。

 

これだけ見ても、カロリーがかなり違うのが
よくわかりますが、砂糖を1杯だけって人は
少ないかと思います。

2杯から3杯入れるのではないでしょうか?
多く見ても、33kcalくらいですね。

そうなると、ガムシロップのカロリー
飛び抜けて、めちゃくちゃ高い、という
ことはない、とわかります。

 
ただ、それでも、ガムシロップの方が
高カロリーではありますが、ね。

言ってしまえば、程度の問題になって
しまう、ということです。

砂糖を、それも高カロリーな上白糖
5杯も入れれば、ガムシロップよりは
高カロリーになってしまいます。

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さいごに

ガムシロップと砂糖のカロリーについて
ものと量によっては、両方、結構高カロリー
と、いうことがわかりました。

ですが、今回、調べていてカロリー以上
気になったのは糖分の中毒性です。

 
人間は糖度が高いものを摂ると、血糖値が
バーッと急上昇し、さらに快感を促す
ドーパミンが分泌されます。

ガムシロップだけ、ではないですがこの
効果で、甘い=快感になります。

そうなるとですね、シュガーホリックという
中毒状態になり、甘~い飲み物が常に欲しく
なってしまうのですよ。

これを我慢できればいいのですが、我慢
できれば、中毒にはならないし、注意する
必要があります。

 
1日に何杯も甘いガムシロップ入りのお茶を
飲む、という人は、特に要注意です。

「うわ、怖いなー、あの甘くて美味しい
ガムシロップにそんながあったとは」

なのでなのか、ホットにも砂糖ではなく
ガムシロップを使っている友人は、ちょっと
びびっていました。

私も、あまり体には良くないだろうなー
くらいに思っていたので、調査結果は
びっくりでした。

 
食品は身近な問題ですので、これからも
気になったことは積極的に調べて
勉強しようかな?と思いました。

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 - 未分類, 食べること